六堡茶你了解吗？

六堡茶是广西壮族自治区梧州市的特产，属黑茶类。让我们详细了解一下：

一、产地与原料

  • 六堡茶原产自广西梧州苍梧县六堡镇，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料。

二、历史与文化

  • 六堡茶产制历史可追溯到一千五百多年前。

  • 在清代嘉庆年间，六堡茶以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。

  • 六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”，体现了中华传统文化的悠久性，以及折中、自然、和谐之美。

三、制作工艺

  • 六堡茶采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成。

四、品质特征

  • 外形色泽黑褐，汤色红浓明亮，香气陈醇，滋味醇厚回甘，带有独特的槟榔香。

五、保健功效

  • 六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，还具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。

  • 它含有多种氨基酸、维生素和微量元素，以及高于其他茶类的脂肪分解酵素，有助于分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇等。

六、荣誉与认证

  • 2011年，原国家质检总局批准对“六堡茶”实施地理标志产品保护。

  • 2014年，六堡茶制作技艺列入国家非物质文化遗产代表性项目名录。

  • 在2024中国茶品牌建设论坛上，梧州六堡茶荣获“2024年中国茶区域公用品牌价值TOP20”第13名，品牌价值达49.73亿元。

综上所述，六堡茶是一种具有深厚历史文化底蕴和独特品质特征的黑茶，值得品尝和收藏。